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糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼

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30-60分钟 | 切墩(初级)

带鱼 3条

、

葱少许

、

姜少许

、

料酒 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

糖 3汤匙

、

醋 4汤匙

、

清水 5勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把买回的鲜带鱼收拾好后，切成菱形块，然后放葱姜和料酒、酱油还有盐腌30分钟以上
步骤2/5 点击查看大图
炸带鱼，如果喜欢酥脆的，炸的时候不放面粉也不放鸡蛋，直接放生粉（淀粉）裹上炸两遍，一定要在油温略高的时候放带鱼，然后再小火炸
步骤3/5 点击查看大图
将配料胡萝卜，蒜薹切出来备用
步骤4/5
调糖醋汁，就按1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水这个比例，就很完美
最后一步点击查看大图
最后炒，放油将配料翻炒，倒入糖醋汁熬一会，最后放炸好的带鱼，放盐，炒一会出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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