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那些年我们追过的大盘鸡

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南柯一梦_💚WYB

#论一个吃货的自我修养# 那些年我们追过的大盘鸡 不禁想起大学时代寝室六人凑份子去学校后面的小店吃一份大盘鸡的旧时光。我们坐着塑料小板凳，守着一张露天的桌，盯着盘子里的鸡块和冒着香气的土豆，然后为了最后一块土豆而猜拳决定所属。味道可以追溯，而时光无法倒流，借一份大盘鸡怀念那些年的我们一起。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡腿肉 400g
、
啤酒 1罐
、
土豆 3个
、
小青椒 3个
、
黄色彩椒 1个
、
红色彩椒 1个
、
色拉油 2汤匙
、
水 0.2L
、
料酒 1大勺
、
花椒粒 2汤匙
、
八角 1个
、
干红辣椒 8-10只
、
葱花 半碗
、
白砂糖 1大勺
、
酱油 2大勺
、
豆瓣酱 2汤匙
、
香叶 3片
烹饪步骤
小贴士

1，菜谱为2人份，鸡肉推荐使用三黄鸡或土鸡。 2，焯水可去掉鸡肉油腻感。 3，加一个落盖帮助国内对流，使食物更加入味。 4，可按个人口味适当加盐或调整豆瓣酱用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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