独家丨虫草雪梨炖花胶
这一煲养生的老火靓汤,材料丰富火候又足,花胶粘糯丰润滋补养颜,雪梨的果肉煲到几乎融化在汤里,所以汤味无比清甜,加了红枣和火腿,不仅令到汤色金红美艳,更使汤味甘香之余带有红枣的甜香,而那蘸着香葱豉油的鸡脚和猪骨,虽是汤渣亦是美味。
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步骤1/9
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主角出场。
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步骤2/9
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花胶筒冲洗浸泡过夜;汤骨、火腿清洗干净。
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步骤3/9
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虫草浸泡十分钟用软毛牙刷涮洗干净。
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步骤4/9
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雪梨洗净去核带皮切大块,红枣洗净去核,姜去皮切片,枸杞洗净。烧一锅葱姜水加少量料酒把花胶焯水。
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步骤5/9
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花胶焯水后,捞出花胶筒剪开刮去油渍清洗干净。
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步骤6/9
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另烧一锅水把猪骨、鸡脚放进去焯水。
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步骤7/9
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把所有材料放入烧开水的汤煲中,大火煲滚转中小火炖煮三个小时。
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步骤8/9
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取出鸡脚,火腿肉,另调香葱豉油汁,然后蘸食即可。
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最后一步
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汤中加入少许盐调味,就可以喝啦。一汤两吃,怎么样?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-25
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