冬蓉老婆饼
做了冬蓉做月饼,剩下很多,然后拿来做老婆饼!
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步骤1/14
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制作水油皮,将水油皮材料混一起,用手揉成面团!
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步骤2/14
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油酥材料混合揉成面团!最好戴上手套,要不然会粘手!
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步骤3/14
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变成两个面团后等份分为24份搓圆备用。
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步骤4/14
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搓圆,哈,我工粗!
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步骤5/14
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同样将预先做好的冬蓉馅分成24等份!冬蓉很容易制作,冬瓜切小块放料理机打成泥,滤干水在有黄油的锅上炒到变成馅,甜度由自己掌控!
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步骤6/14
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水油皮包住油酥!
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步骤7/14
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再将面团擀成椭圆形,由上至下卷成筒状小卷!
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步骤8/14
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成小卷后竖着放好,再擀成薄长形!
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步骤9/14
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由上往下卷,最后变成这个可爱的样子以待备用!
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步骤10/14
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小面卷压成圆形包住冬蓉馅!
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步骤11/14
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以包包子的手法将面团整形!
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步骤12/14
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在饼上面以小刀割三条线,刷蛋液
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步骤13/14
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预热烤箱 中层、上下火190度,20分钟!
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-25
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