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桃仁菠菜的做法

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桃仁菠菜

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老家大门口的核桃熟了，老妈不远千里带过来。用核桃做一道菜，好好慰劳慰劳她！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

菠菜 300克

、

新鲜核桃 5个

、

大蒜一瓣

、

干辣椒 3个

、

盐 5克

、

味精 3克

、

生抽 5克

、

醋 5毫升

、

油适量

、

白芝麻 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜核桃去壳，剥皮待用。
步骤2/10 点击查看大图
新鲜菠菜择洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
大蒜拍末，干辣椒切段。
步骤4/10 点击查看大图
核桃仁入开水锅中烫一分钟捞出过凉控水。
步骤5/10 点击查看大图
菠菜入开水锅中焯水一分钟，捞出过凉控水。
步骤6/10 点击查看大图
菠菜与核桃仁一起盛入盆中，蒜末，干辣椒段，白芝麻码在上面。
步骤7/10 点击查看大图
炒锅点火入油烧热。
步骤8/10 点击查看大图
热油迅速泼在蒜末，干辣椒段上面。
步骤9/10 点击查看大图
加入盐，味精，生抽，糖，醋搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘即可。

小贴士

新鲜核桃仁尽量焯水拌，老核桃仁尽量烤干拌。菠菜焯水时间不宜过长，容易影响口感。口味可根据个人喜欢调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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