桃仁菠菜
老家大门口的核桃熟了,老妈不远千里带过来。用核桃做一道菜,好好慰劳慰劳她!
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步骤1/10
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新鲜核桃去壳,剥皮待用。
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新鲜菠菜择洗干净。
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步骤3/10
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大蒜拍末,干辣椒切段。
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步骤4/10
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核桃仁入开水锅中烫一分钟捞出过凉控水。
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步骤5/10
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菠菜入开水锅中焯水一分钟,捞出过凉控水。
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步骤6/10
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菠菜与核桃仁一起盛入盆中,蒜末,干辣椒段,白芝麻码在上面。
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步骤7/10
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炒锅点火入油烧热。
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步骤8/10
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热油迅速泼在蒜末,干辣椒段上面。
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步骤9/10
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加入盐,味精,生抽,糖,醋搅拌均匀。
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最后一步
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装盘即可。
新鲜核桃仁尽量焯水拌,老核桃仁尽量烤干拌。
菠菜焯水时间不宜过长,容易影响口感。
口味可根据个人喜欢调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-24
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