粉嘟嘟可可麻薯软欧
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步骤1/14
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准备好所有材料,先做汤种 面粉加入水中小火慢煮,一边搅拌直到出现图中纹路。加盖冷却备用
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步骤2/14
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将冷却好的汤种全部倒入面包机,并加入所有面团材料进行揉面30分钟
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步骤3/14
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揉面后放置温暖地方发酵70分钟左右,直到手指戳洞不回缩不反弹就可以
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步骤4/14
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趁着发酵时间做麻薯.将麻薯材料搅拌均匀放入蒸锅20分钟,拿出搅拌稍凉
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步骤5/14
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加入黄油20g揉捏直到把油都揉进麻薯
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步骤6/14
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揉完后的样子
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步骤7/14
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面包机发酵成功后取出面团进行排气
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步骤8/14
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将面包部分与麻薯部分各自分成四等分
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步骤9/14
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擀面,做成如图麻薯稍小
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步骤10/14
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再加入喜欢的馅料
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步骤11/14
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包起来 收口捏紧
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步骤12/14
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全部放入烤箱进行二次发酵 收口记得朝下
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步骤13/14
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发酵至明显变大,筛分再划几个口子放入预热好的烤箱180度25-30分钟就可以
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最后一步
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出炉放凉可以吃咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-24
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