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【七夕甜蜜浪漫表白】心形椰蓉面包的做法

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【七夕甜蜜浪漫表白】心形椰蓉面包

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七夕情人节即将来临！要送什么呢？要送什么呢？要送什么呢？不少男生已经在这周开始出现送礼物选择困难症了！要不给女友做个甜蜜蜜的心形椰蓉面包吧！胖嘟嘟的饱满心形就已经向女友表明了你的心意，还没放进嘴已经能感受到飘散在空气的甜蜜，对于吃货或者甜食狂热的女友来说，这份礼物简直太有杀伤力！层层分明的心形轮廓，里面夹杂着的是这款面包的核心——椰蓉，香甜浓郁的味道直攻味蕾，更能攻陷女友的心！

食材清单加入采购清单

高筋粉 200克

、

牛奶 120克

、

黄油 20克

、

椰蓉 60克

、

牛奶（椰蓉馅） 30克

、

黄油（椰蓉馅） 30克

、

daogrs S8 1台

、

细砂糖 20克

、

酵母 2克

、

盐 1克

、

细砂糖（椰蓉馅） 25克

、

鸡蛋液 30克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
使用工具：daogrs S8
步骤2/21 点击查看大图
将除黄油外的所有材料混匀，揉到稍具薄膜，加入黄油继续揉至扩展阶段，将面团滚圆，放28度温暖处进行第一次发酵。
步骤3/21 点击查看大图
做椰蓉馅：黄油软化后加入细砂糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌至完全吸收。
步骤4/21 点击查看大图
把椰蓉馅分成6份备用。
步骤5/21 点击查看大图
把发酵好的面团取出轻压排气。
步骤6/21 点击查看大图
然后平均分成6份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤7/21 点击查看大图
取一份面团擀开成圆形。
步骤8/21 点击查看大图
包入一份椰蓉馅，收口处捏紧。
步骤9/21 点击查看大图
把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形。
步骤10/21 点击查看大图
然后纵向对折一次。
步骤11/21 点击查看大图
再横向对折一次。
步骤12/21 点击查看大图
用刀切开，底部留1.5~2厘米不要切断。
步骤13/21 点击查看大图
将切面翻转向上，全部整形完成后，排放在烤盘上。
步骤14/21 点击查看大图
开启烤箱的发酵功能，35度，发酵40分钟。
步骤15/21 点击查看大图
将装有面包的烤盘放进烤箱中进行发酵。
步骤16/21 点击查看大图
发酵至两倍大，刷上全蛋液。
步骤17/21 点击查看大图
开启烤箱预热180度。
步骤18/21 点击查看大图
将面包放进烤箱中层，烤15分钟。
步骤19/21 点击查看大图
烘烤结束，取出放凉即可。
步骤20/21 点击查看大图
最后可以放上一个妹妹的情话小卡片做装饰。
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如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

小贴士

1、进行基础发酵后的面团，用手指在面团中间插个洞，如果洞口没回缩，则发酵完成，若洞口回缩，则发酵不充足，或洞口周围的面团下陷，则发酵过度了。 2、擀开包有椰蓉馅的面包时，力度要轻柔，以免把面团擀破。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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