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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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#论一个吃货的自我修养#@可乐鸡翅已经没时间没心情写美食感想，赶紧吃…

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可口可乐 1小瓶（500ML）

、

鸡翅 5根

、

酱油 2汤匙

、

姜蓉 1大勺

、

米酒或料酒 2汤匙

、

油 1汤匙

、

白砂糖 1大勺

、

白芝麻 5g

、

绿葱圈 50g

、

水 0.2L

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡翅洗净后顺着翅尖的关节处切掉翅尖。
步骤2/12 点击查看大图
鸡翅改花刀，带皮一侧斜刀2刀，里侧竖着切一刀，方便入味。
步骤3/12 点击查看大图
烧水，加料酒约2汤匙。
步骤4/12 点击查看大图
加入鸡翅焯水5分钟后沥水。
步骤5/12 点击查看大图
热锅热油，下白砂糖炒糖色。
步骤6/12 点击查看大图
鸡翅带皮一侧朝下入锅。
步骤7/12 点击查看大图
2分钟后倒入酱油2汤匙。
步骤8/12 点击查看大图
煎2分钟左右，然后翻面，得到漂亮的糖色。
步骤9/12 点击查看大图
加入可乐，大火烧开。
步骤10/12 点击查看大图
沸腾后加入姜蓉。
步骤11/12 点击查看大图
预留10g绿葱圈最后装饰使用，其余加入到锅里。大火收汁后关火。
最后一步点击查看大图
装盘后撒上绿葱圈和白芝麻，完工！

小贴士

1，姜蓉和绿葱圈更方便入味。 2，鸡翅焯水可以去掉油腻感。 3，按个人口味可加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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