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牙签肉的做法

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牙签肉

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不想吃饭？自家在家做份牙签肉吧，性价比高不说，那是相当开胃~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

熟芝麻适量

、

牙签适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉洗净，切丁~
步骤2/8 点击查看大图
放入盆中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时（后期有撒调料，所以咸度比平常略淡点）~
步骤3/8 点击查看大图
把腌好的肉，用牙签穿上~（牙签最好用开水烫一遍）
步骤4/8 点击查看大图
全部穿好备用~
步骤5/8 点击查看大图
起锅，热油，牙签肉下锅炸至金黄后捞出控油~
步骤6/8 点击查看大图
火力加大，油温加高后，再次下入炸过一遍的牙签肉复炸一遍，逼出多余油水（复炸过的牙签肉体积明显变小）~
步骤7/8 点击查看大图
撒点孜然粉、辣椒粉、椒盐、熟芝麻（可有可无），搅拌均匀即可开吃~（不喜欢吃太多调味的随意撒一种就好了，单独撒点胡椒粉也很好吃~）
最后一步点击查看大图
老板，来瓶汽水！一口肉来一口汽水，爽翻啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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