豆角熬茄子【米脂版】
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身为一位地道的陕北人,然然菜是每一位陕北人的心头好,我是个好吃鬼,但又是个拖延症,所以就算爱吃我也不会经常主动的做,因为怀孕,对饮食的挑剔,我决定自己动手做起来,也希望喜欢吃然然菜的各位老乡都和我一起动起来!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
紫皮茄子
小1个
、
蒜
两瓣
、
生抽
1锅铲
、
盐
小半勺
、
糖
一小点
、
豆角
一把
、
花椒
十几粒
、
辣椒面
小半勺
、
西红柿
大半颗
、
土豆
一大颗
烹饪步骤
-
步骤1/1
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茄子,豆角,土豆,西红柿全部切条,备好,锅中放油,烧热,放蒜瓣和花椒粒,辣椒面,炒出香味后捞出,放土豆,豆角翻炒,翻炒过程中放少许姜面和一锅铲生抽,翻炒匀称后倒水,水没过豆角和土豆,盖盖子,中火焖,五分钟后再倒入茄子,翻炒,再焖!差不多十分钟后开盖下西红柿,翻炒匀称,直至锅内水熬干,放盐!关火!噔噔蹬蹬~完毕!盛米饭咪西~
小贴士
我怀孕喜欢吃酸的,所以柿子放的多,因为闻到葱会呕吐,所以也没有放!一般人会放一点,喜欢拿汤泡饭的亲亲可以不做那么干,汤汤拌饭也很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-24
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