椰汁炖谷鸭
秋日易燥,食谷鸭最佳,用椰青原汁来炖蒸,保留食材本味,且有去热清凉之功效。午餐一般会吃的热量较多,所以晚餐搭配性凉的鸭子,来消除中午摄入的食物属性热,因为已经立秋,所以提前食用炖鸭可以去燥,椰汁鲜甜,代替糖调味,去除鸭膻味 打开手机天猫,手机淘宝搜索“城市专享日”,就是你想要的理想三餐,肉蛋奶菜应有尽有,一日三餐不用愁。
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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将天猫城市专享日购买的原膳嫩鸭洗净,切件
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步骤3/9
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烧开一锅水,加入一碗黄酒、一块桂皮、一片香叶、三勺小茴香煮开
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步骤4/9
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水开后放入鸭件,大火煮8分钟
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步骤5/9
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椰青顶部开一个小块的开口
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步骤6/9
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将椰青中的椰汁倒出
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步骤7/9
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将鸭件塞入椰青中,建议一只鸭子配4只椰青。把椰汁倒回到椰子中,约占椰子的三分之二,剩余三分之一倒入黄酒,加入一片香叶
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步骤8/9
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椰青顶部的小盖子放回椰青原处,将椰青放入蒸箱,温度100℃时间60分钟
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最后一步
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将椰青从蒸箱取出,少许盐调味即可食用
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发布于 2017-08-24
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