五花肉豆角焖面(超级好吃)
这个季节正是露天豆角成熟的季节,从市场买两三块钱的回来,再买上半斤五花肉。味道那是一个鲜美。冬天的豆角不容易熟,味道也不如夏天的好吃,趁着这个季节多吃几次吧。
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/18
点击查看大图
五花肉放冰箱冻半个小时再切会好切一些。
-
步骤3/18
点击查看大图
这个0.375kg的鲜面条
-
步骤4/18
点击查看大图
把面平铺一个盘子上,上锅蒸8分装(看面的粗细而定)
-
步骤5/18
点击查看大图
蒸好的(由于有蒸汽,所以镜头哈哈)
-
步骤6/18
点击查看大图
五花肉冻了半个小时之后拿出,切片(薄一点)。
-
步骤7/18
点击查看大图
准备葱段,蒜末,姜片
-
步骤8/18
点击查看大图
锅中烧热油,放入葱姜蒜末和两片香叶,几颗花椒,一个小辣椒(母上不吃辣,我爆香了就拿出来,喜欢吃的可以多放)。
-
步骤9/18
点击查看大图
香味出来后加入肉片翻炒,加两颗冰糖,一丢丢料酒,一些酱油(黄豆酱油最佳,可是我没有)
-
步骤10/18
点击查看大图
酱油加到这个色泽最合适,喜欢深一点的多放一点,看个人喜好。
-
步骤11/18
点击查看大图
肉熟了以后,放入豆角翻炒。
-
步骤12/18
点击查看大图
一定要豆角全熟(图中就有一点未熟的)
-
步骤13/18
点击查看大图
这样就是熟了
-
步骤14/18
点击查看大图
加入适量的水讲将没过豆角最合适
-
步骤15/18
点击查看大图
把蒸好的面条平铺上去盖上锅盖,蒸6分钟左右(冬天的豆角要多闷一会儿)。
-
步骤16/18
点击查看大图
调一个汁(生抽+醋+糖+盐+花椒油),适量,看个人喜欢,糖醋啥的喜欢就放不喜欢就不放。
-
步骤17/18
点击查看大图
8分钟以后,把刚才调的汁倒入,再加一点点蒜末。翻炒,待锅里没有水了就出锅。
-
最后一步
点击查看大图
尽情享用美味,很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-24
五花肉豆角焖面的其他做法
五花肉豆角焖面的相关分类
五花肉豆角焖面的相关推荐
-
面包机发面蒸花卷
103525人看过 -
原始鸡蛋糕
5590207人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#零失败版豆角焖面
159836人看过 -
电饼铛蒸花卷
152218人看过 -
#夏日开胃餐# 简单美味快手&低脂低卡的咖喱鸡肉饭
239732人看过 -
家常油泼面,快手又美味
3755750人看过 -
零失败的空气炸锅版海绵蛋糕
273171人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#怪味凉面
138183人看过 -
顺德双皮奶
70994人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#炒烤肉(贝勒爷烤肉)
78560人看过 -
葡萄果冻
27915人看过 -
#解腻开胃就吃它# 夏天喝它香浓还有饱腹感,清甜丝滑
134623人看过