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泡菜肥牛锅（附腌泡菜做法） | 好吃到汤都喝光光

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菜菜美食日记

做泡菜其实并不难，备齐调味料，把白菜和调味混合到一起，就成功了一大半。剩下的，就要交给时间，耐心等待它发酵出最好的状态，和恰如其分的味道。 发酵后的泡菜，会产生大量的益生菌，不仅对肠道有好处，还能带来独特的风味。 也难怪韩国人的一日三餐都离不开它，就连作为文化输出的韩剧，只要有吃饭的戏份，餐桌上必定会摆着一碟泡菜，可以称得上是最佳“龙套”。 泡菜单独吃，清爽下饭，搭配其他食物，解腻开胃。 所以韩国大多数菜式都是以泡菜为主角展开的，泡菜饼、泡菜汤、泡菜炒饭、泡菜火锅、泡菜炒五花肉……（再数下去就要咽口水了~） 这次除了教大家腌制泡菜的方法，另外用泡菜搭配牛肉，做一道泡菜肥牛锅，好吃到连汤都能喝光光。 戳视频学会做泡菜，说不定还能泡到韩国欧巴哦~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大白菜 1000g
、
韩式辣椒粉 200g
、
白糖 50g
、
糯米粉 50g
、
盐 200g
、
鱼露 50ml
、
虾酱 3汤匙（45ml）
、
白萝卜 半个
、
苹果/雪梨 1个
、
姜葱蒜 适量
、
肥牛
、
泡菜
、
金针菇
、
豆腐
、
茼蒿
、
蘑菇
、
大葱
、
大蒜
、
韩式辣酱
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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