无油版醋溜白菜
为了给留学美国的同学们一个菜谱,无油!这是第一个炒菜不用油还好吃的,以前用煮的,出国加调料很难吃,后来用无油炒,虽然比正常做法差了点,但是还是算好吃的
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步骤1/7
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切白菜如图,为了把茎和叶分开
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步骤2/7
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白菜切丝
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步骤3/7
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蒜瓣切碎,辣椒分三段,如果辣椒嫌辣可以去籽,完全不辣的,还留了香
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步骤4/7
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把蒜末放入锅中,开大火,不停地翻炒,至香气四溢
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步骤5/7
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加入白菜茎,翻炒至微焦。因为没有油,所以会比较容易焦,这里翻炒调中大火,我是6档位。
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步骤6/7
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加入白菜,加入糖盐醋酱油(事先调好),加入辣椒,略翻加辣椒,加盖略煮
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最后一步
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白菜茎变色即可出锅,如果喜欢酸,可以出锅前再加两勺醋~
这个是完全无油版的,如果觉得味道欠,可以在盖锅盖煮的时候加点油,几乎也没有油烟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-24
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