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侉炖鱼的做法

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侉炖鱼

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总结

食材清单加入采购清单

黄鱼

、

五花肉

、

葱姜蒜

、

鸡蛋

、

面粉

、

盐

、

料酒

、

生抽

、

香油

、

鸡精

、

醋

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
食材处理：将黄鱼切成大块，在鱼块中放入葱姜水、胡椒粉、料酒、盐，搅拌均匀后腌制二十分钟。炸制：将腌制好的黄鱼块裹上一层干面粉，再裹一层蛋液。四成热油温放入鱼块炸制，炸至金黄色即可捞出。烧制：在锅内放入少许油，依次放入五花肉、葱丝、蒜瓣翻炒，炒至五花肉出油后在锅内放入料酒、葱姜水、水进行炖煮。进行调味：在锅内依次放入盐、鸡粉、鱼块、少许老抽，打去浮沫大火烧开后用小火加盖炖煮五至六分钟。起锅：在碗中放入少许醋、香油，鱼块炖制完成后倒入碗中，最后撒上葱丝、蒜片、香菜即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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