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茶树菇老鸭汤的做法

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茶树菇老鸭汤

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茶树菇含有抗癌多糖，可以抗癌防癌；茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力，增加人体防病能力的功效；茶树菇也是高血压、心血管和肥胖患者的理想食物。常常食用茶树菇，可以美容、抗衰老、治腰酸痛、健脾、止泻等。总之，多食茶树菇有益，而且最好和猪肉、鸡肉一起吃，这样可起到免疫的作用。花生是美味营养的坚果。食用花生可产生“高饱腹感”，从而控制食欲，有助减肥。花生还有稳定血糖、保持心脏健康、减少结肠癌风险、降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤等。这道汤不仅汤鲜味美，而且营养丰富，您值得拥有！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸭肉 450g

、

茶树菇（干） 60g

、

生姜 5片

、

花生米 1小把

、

料酒 1勺

、

红枣 6个

、

枸杞 20颗

、

盐 2匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茶树菇装碗里，加水浸泡5分钟后，去节头，洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
鸭肉洗干净，斩块，装碗里。
步骤3/10 点击查看大图
锅里加水加热，鸭肉倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出鸭肉用清水洗干净，装碗里备用。
步骤4/10 点击查看大图
茶树菇去节头，洗干净；生姜洗干净，切片；将其一起装在盘里备用。花生米过水洗干净。装碗里备用。
步骤5/10 点击查看大图
鸭肉倒入锅里，放入姜片、花生米和茶树菇。
步骤6/10 点击查看大图
锅里注入适量清水，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煲汤1小时。
步骤7/10 点击查看大图
红枣去核，洗干净；枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里。
步骤8/10 点击查看大图
打开锅盖，红枣和枸杞一起倒入锅里，搅拌均匀，盖上锅盖继续煲汤。
步骤9/10 点击查看大图
汤快好的时候，加盐调味，拌匀即可出锅。
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盛碗。

小贴士

盐的量根据汤的份量酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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