五香干切牛肉
低脂高热量 补充蛋白质 清单不油腻
-
步骤1/9
点击查看大图
新鲜牛腱一大块,鲜红鲜红色,准备开始制作!
-
步骤2/9
点击查看大图
首先,牛腱切块,用清水泡1-2小时,将血水泡出,期间需要换水哦(不能偷懒)
-
步骤3/9
点击查看大图
准备香料,很关键!如图材料足矣(切好、洗净)
-
步骤4/9
点击查看大图
泡好的牛腱用黄酒、老抽腌制半小时,加入葱姜(ps牛腱用牙签戳很多小孔,已便腌制渗透效果更好)
-
步骤5/9
点击查看大图
准备好的五香料用油炸一下,飘香加分!!
-
步骤6/9
点击查看大图
盛水开始加入牛腱和香料、老抽、花椒粉、冰糖、盐一起煮(大火/中火即可)
-
步骤7/9
点击查看大图
沸腾后,转小火开炖!2小时(期间根据口味调汤料)。先前用清水泡出血水,所以都没有沫子。保留了牛肉的原味
-
步骤8/9
点击查看大图
2小时后关火,炖好后老卤泡一夜!时间久一点会更入味!
-
最后一步
点击查看大图
捞出冷藏晾干,切片!五香干切(入味飘香清单不油腻)
个人不喜油腻,比较清单,所以盐味精放得极少,只有文中的五香料足矣。小提醒自己做的时候放了三个鸡蛋(五香蛋)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
五香干切牛肉的其他做法
五香干切牛肉的相关分类
五香干切牛肉的相关推荐
-
#无腊味,不新年#卤牛肉(酱牛肉)
237989人看过 -
酱牛肉(卤牛肉)
138929人看过 -
牛肉
26345人看过 -
秘制炒牛肉(卤牛肉+炒牛肉)
305090人看过 -
#女神野餐记#卤牛肉
199118人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5064720人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6134123人看过 -
土豆炖牛肉
21527527人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2915235人看过 -
酱牛肉(卤牛肉)
17927人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11267537人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
12042671人看过