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丝瓜炒虾球的做法

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丝瓜炒虾球

浏览 73.4万 · 收藏 3505 · 学做 11

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丝瓜 1个

、

虾几个

、

植物油 1勺

、

盐 1勺

、

料酒少许

、

生抽少许

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾洗净，去头剥壳
步骤2/9 点击查看大图
开背，去纱线
步骤3/9 点击查看大图
丝瓜洗净，切片。因为这个丝瓜很嫩，所以不用去皮
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油，爆香葱花儿
步骤5/9 点击查看大图
下虾仁，加料酒和生抽，将虾仁炒至半熟
步骤6/9 点击查看大图
倒入丝瓜片，加盐翻炒
步骤7/9 点击查看大图
中火将丝瓜片炒软。我加了一点水，这样汤汁可以拌饭，比较滋润
步骤8/9 点击查看大图
出锅前用少许鸡粉提鲜即可
最后一步点击查看大图
完成了

小贴士

嫩的丝瓜可以不用去皮，皮并不难嚼，反而有脆脆的口感。细品有一丝丝苦味，并不明显，个人觉得还挺好吃的。如果是比较老的丝瓜，还是刮皮再炒比较嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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