丝瓜炒虾球
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步骤1/9
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虾洗净,去头剥壳
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步骤2/9
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开背,去纱线
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步骤3/9
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丝瓜洗净,切片。因为这个丝瓜很嫩,所以不用去皮
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步骤4/9
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热锅热油,爆香葱花儿
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步骤5/9
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下虾仁,加料酒和生抽,将虾仁炒至半熟
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步骤6/9
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倒入丝瓜片,加盐翻炒
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步骤7/9
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中火将丝瓜片炒软。我加了一点水,这样汤汁可以拌饭,比较滋润
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步骤8/9
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出锅前用少许鸡粉提鲜即可
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最后一步
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完成了
嫩的丝瓜可以不用去皮,皮并不难嚼,反而有脆脆的口感。细品有一丝丝苦味,并不明显,个人觉得还挺好吃的。如果是比较老的丝瓜,还是刮皮再炒比较嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
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