肉松小贝
因为本人不喜欢太甜,而且色拉酱里也有甜味,所以糖只放了8克,口味偏甜的小伙伴,可以适当加糖(10-30),均可
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步骤1/11
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准备好所有食材
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步骤2/11
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40克黄油加热不要沸腾,加入65克低粉,搅拌
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步骤3/11
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65克牛奶,分3次加入黄油面粉中,搅拌均匀
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步骤4/11
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4个蛋黄和一个全蛋,搅拌均匀,倒入前面的糊中
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步骤5/11
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4个蛋白打发至9成,加入8克糖
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步骤6/11
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把蛋白霜分多次倒入前面的蛋糊中,搅拌均匀(轻轻的像炒菜一样搅拌)
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步骤7/11
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把搅拌好的蛋糕糊,倒入烤盘中,垫上油纸
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步骤8/11
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170度,中层20分钟
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步骤9/11
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取出烤好的蛋糕,用慕斯杯抠出若干个圆
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步骤10/11
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把圆对折,在色拉酱和肉松中滚一下
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最后一步
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完成装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
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