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海鲜冬瓜汤的做法

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海鲜冬瓜汤

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近期要以清淡为主，多喝汤，少油炸，熏烤等，同时要少辣了辛辣调味品的食用。以减轻“秋燥”症状做了清淡，鲜美的海鲜冬瓜汤，很适合这个季节，滋补养身，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

冬瓜 1块

、

家乐鸡粉 1勺

、

梭子蟹 1只

、

小鲍鱼 2只

、

鲜虾 8只

、

胡萝卜 1根

、

葱姜蒜适量

、

盐 2g

、

料酒 3勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材。
步骤2/18 点击查看大图
冬瓜去皮，去瓤，洗干净，再切块。
步骤3/18 点击查看大图
胡萝卜去皮，洗干净后切片。
步骤4/18 点击查看大图
梭子蟹，去除蟹脐，再去除蟹肠。
步骤5/18 点击查看大图
再去掉蟹腮。清理蟹的几个步骤不可以省略哦。
步骤6/18 点击查看大图
虾，用牙签将虾线挑出。
步骤7/18 点击查看大图
小鲍鱼去除内脏，洗干净。
步骤8/18 点击查看大图
再小鲍鱼肉上切十字花。
步骤9/18 点击查看大图
所有食材准备好了。
步骤10/18 点击查看大图
砂锅中加入水，将切好的葱姜蒜加入，再加入切好的胡萝卜和冬瓜，盖上盖子烧开。
步骤11/18 点击查看大图
烧开后加入海鲜。
步骤12/18 点击查看大图
加入料酒，可以适当多加一些料酒，去腥。大火烧开。
步骤13/18 点击查看大图
烧开后撇出浮沫。
步骤14/18 点击查看大图
加入胡椒粉，盖上盖子，小火熬煮15分钟。
步骤15/18 点击查看大图
这时海鲜已熟，打开盖子，鲜香扑鼻而来，加入盐。
步骤16/18 点击查看大图
再加入一勺家乐鸡精粉提鲜。
步骤17/18 点击查看大图
加入芝麻油，即可关火。
最后一步点击查看大图
美美哒开喝喽～味道鲜美。

小贴士

1. 蟹肉是寒性食品，如果有胃寒的话不要吃太多。 2. 吃蟹的时候记得不要吃柿子，不要喝茶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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