火龙果吐司

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因为宝贝儿子喜欢粉红色，又喜欢吃三明治，所以就做了这个，既能满足他的喜好，又满足了他的味蕾。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

水 40克

、

红心火龙果汁 130克

、

盐 3克

、

干酵母 4克

、

fluff草莓棉花糖 30克

、

玉米油 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把火龙果剥皮，切成小块，加少量盐水放入料理机打成火龙果泥！
步骤2/13 点击查看大图
把所需要的食材进行称量一次性加入到面包机，开启程序！
步骤3/13 点击查看大图
揉成面团，我选的自动程序，如果手揉，尽量揉到完全扩展阶段，(可以拉出手套膜)，盖上保鲜膜，然后进行第一次发酵！
步骤4/13 点击查看大图
在面团发酵到面团变成2-2.5倍大，手指沾面粉轻轻捅入面团，拔出手指后面团不塌陷也不回缩，就表示发酵好了（根据温度不同发酵时间也会不同，25℃室温下约需要1个小时）。面包机发酵会快一些！
步骤5/13 点击查看大图
发酵好的面团，用手压出空气，然后在案板上继续用力揉一会儿，使它们变得光滑，分成三份，分别揉圆。
步骤6/13 点击查看大图
将面团压扁，用擀面杖擀开成为椭圆形，宽度和土司模的宽一致。使靠近自己的一面用手指挤压，使之粘在面板上。
步骤7/13 点击查看大图
擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧，粘在面板这一面把口收紧！然后把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部。
步骤8/13 点击查看大图
把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。如果放在烤箱发酵，最底层放一大碗开水即可！
步骤9/13 点击查看大图
发酵到面团高出土司盒以后，送入预热好167度的烤箱，烤45分钟左右。(具体温度时间根据自己家烤箱进行灵活调整)，如果想吐司更加美观，可以刷一层薄薄的全蛋液。
步骤10/13 点击查看大图
倒扣脱模，土司刚出炉的时候非常柔软，冷却后放置一晚上，第二天再切片就比较容易了。
步骤11/13 点击查看大图
完工了，漂亮吧！
步骤12/13 点击查看大图
儿子超爱吃哦！
最后一步点击查看大图
早上比较匆忙，做的不够细致，但是味道棒棒哒哦！