酸豆角↣自制
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步骤1/6
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长豆角摘好 洗净 晾干一滴水不能有喔(我都是前一天晚上都弄好 次日早晨腌制)
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步骤2/6
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花椒 八角 冰糖 盐 熬制盐卤 熬开了即可 晾凉(我都是前一天晚上熬好 转天早晨腌制)
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步骤3/6
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豆角如图卷好
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步骤4/6
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卷好后放入容器中(容器必须要干 一滴水不能有 不然豆角会腐烂)
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步骤5/6
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放入干辣椒 倒上一大勺白酒 将晾好的盐卤倒入容器中
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最后一步
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如图密封一周(夏天)或两周(冬天)即可食用~
切记:
①豆角一定要晾干
②全程容器中和手都不能有水不能有油也一定要干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
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