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不用烤箱也可以的芒果慕斯蛋糕8寸的做法

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不用烤箱也可以的芒果慕斯蛋糕8寸

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大热天的，嘴馋的孩纸又开始坐不住了，总想捣鼓出点啥过过嘴瘾，嘿嘿，这次做个不用烤箱的蛋糕，小朋友喜欢吃芒果，就来个简单又美味的芒果慕斯吧！新手全程只要至多1小时就可以了。

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配菜(中级)

消化饼干 150g

、

淡奶油 500g

、

糖 35g

、

吉利丁粉 20g

、

黄油 60g

、

芒果 400g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
把所有食材准备好，先来个全家福
步骤2/21 点击查看大图
黄油软化
步骤3/21 点击查看大图
芒果打碎，我是个比较懒的人，所以是把果肉切成小丁然后套上一次性保鲜袋用手压成浆，相当于慢榨，哈哈。
步骤4/21 点击查看大图
消化饼干用擀面杖压碎
步骤5/21 点击查看大图
压成比较均匀的粉质就可以了
步骤6/21 点击查看大图
然后把黄油倒进去搅拌
步骤7/21 点击查看大图
搅拌成这样就可以了
步骤8/21 点击查看大图
家里都是吃货，所以我做的是8寸的，活底蛋糕模，底部剪一张油纸，这样方便最后蛋糕好后移到盘子里
步骤9/21 点击查看大图
把饼干碎倒在蛋糕模里，压实，一定要压实！这肯很重要，要不蛋糕是承不住，会散！
步骤10/21 点击查看大图
这次我用的是吉利丁粉，倒入芒果泥里搅拌均匀
步骤11/21 点击查看大图
淡奶油（泥们不要怀疑，这是淡奶油）坑死我了，买的雀巢淡奶，提前一个晚上放进冰箱，今天做的时候拿出来我就傻眼了，啊啊啊啊啊~没办法，一切准备好了，硬着头皮做！
步骤12/21 点击查看大图
按正常奶油的打发，低速打发好不容易打成糊状，然后把混合了吉利粉的芒果泥倒进去翻拌均匀
步骤13/21 点击查看大图
倒入蛋糕模具里，轻震几下
步骤14/21 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱，心里因为淡奶油的事其实挺忐忑的
步骤15/21 点击查看大图
一个晚上过来了，放个杯子撑在底下，蛋糕模放在杯子上，用电吹风吹一下蛋糕一圈，然后轻轻一顶，就顺利出来了
步骤16/21 点击查看大图
卖相看着还不错
步骤17/21 点击查看大图
切一小块下来。嘿嘿
步骤18/21 点击查看大图
看着不错哦~
步骤19/21 点击查看大图
咬一口，不错不错，略有质感，可能因为淡奶油的关系，不够松软，有点奶酪布丁的感觉，总体味道很好！
步骤20/21 点击查看大图
1
最后一步点击查看大图
2

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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