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蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方的做法

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蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方

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适龄：12M+ 适合一岁以上对鸡蛋蛋清不过敏的宝宝～ “蒸”的不上火，夏天宝宝和我们大人一样也可能会出现没胃口，麻麻们需要适时针对宝宝的特殊情况进行调整噢～这道辅食营养够全面，有鱼有蛋有蔬菜，很适合宝宝自己拿着吃，有助于锻炼宝宝手眼，可谓一举两得！鱼可以换成鱼刺少点的，蔬菜也可以自行调整，喜欢的可以试试噢……

食材清单加入采购清单

三文鱼 100克

、

胡萝卜 1节

、

鸡蛋 1个

、

淮山 1节

、

普通面粉 100克

、

柠檬汁几滴

、

清水 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材如上图。
步骤2/14 点击查看大图
淮山和胡萝卜洗净削皮切薄片放盘子里。淮山容易过敏，记得带手套哦～
步骤3/14 点击查看大图
冷水上锅，将盘子入蒸锅蒸熟。
步骤4/14 点击查看大图
蒸的同时我们来处理三文鱼，挤几滴柠檬汁腌制10分钟去腥～腌制好后将三文鱼剁碎些～
步骤5/14 点击查看大图
取一个大碗，淮山和胡萝卜切成细碎的丁状放到碗里，一岁以内的宝宝吃，也可以将它们打成泥更有利于宝宝吞咽噢～
步骤6/14 点击查看大图
加入三文鱼。
步骤7/14 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中。
步骤8/14 点击查看大图
加入面粉。
步骤9/14 点击查看大图
宝宝的饭碗大概半碗清水加入大碗里。
步骤10/14 点击查看大图
用筷子搅拌均匀，筷子挑起面糊糊如图状：较浓稠不易快速掉落。
步骤11/14 点击查看大图
取个盘子，碗底刷油防止粘黏。娘家没有方形的碗，只能用盘子代替了。建议最好用方形碗蒸，成品会更好看～
步骤12/14 点击查看大图
提前冷水入锅，切记水开后再将盘子放入锅中。
步骤13/14 点击查看大图
盖上一个比底盘稍微大点的盘子防止水蒸气回流到底盘。
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成品～大火大概10-12分钟即可熟透，取出盘子放凉倒扣一下脱模切成大小均匀的块状。如果不好脱模，可以借助小铲子来脱模。

小贴士

1.面粉、水和蔬菜比例可以自行调整，这个没有烘焙严格，面糊只要不是太稀就好。 2.倒扣后如果不好脱模，可以借助小铲子来脱模。 3.宝宝如果3岁前一直接受不加盐，就不需要加盐，3岁前越晚加盐对宝宝越好～但一岁以内切记不可加盐哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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