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五仁月饼

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莎糖家

五仁馅月饼是中国的传统月饼。各种坚果和蜂蜜融合在一起味道香甜，而且老少皆宜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉 170g
、
转化糖浆 120g
、
奶粉 5g
、
枧水 4g
、
熟花生油 50g
、
花生 50g
、
大杏仁 40g
、
核桃 40g
、
南瓜子仁 30g
、
毛嗑仁 30g
、
黑白芝麻 20g
、
蔓越莓干 20g
、
葡萄干 10g
、
蜂蜜 80g
、
麦芽糖 20g
、
熟面粉 55g
、
熟糯米粉 55g
、
熟花生油 40g
、
水 40g
、
蛋黄液 适量
烹饪步骤
小贴士

1.和好的面团不要超过4个小时，否则烤出来的皮会塌泄。 2.馅里的水量不是固定的，如果感觉干可以适当增加水的量。 3.烘烤的温度仅供参考，每家的烤箱不同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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