八珍八宝酱汁煎牛排
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八珍八宝酱是选用优质的日本瑶柱,蚝豉,无添加色素虾米,和自制的萝卜干等天然原材料,由师傅用心调节火候二成。用来伴面,炒饭,沾糕点和蒸炒,均能带出食材的鲜味。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
牛排
150克
、
生粉
少许
、
酱汁: 八珍八宝酱
3汤匙
、
酱汁: 八珍甜酱油
3汤匙
、
酱汁八珍甜醋
3汤匙
、
酱汁: 水
4汤匙
、
酱汁: 料酒
1汤匙
、
酱汁: 盐
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将材料备好。牛排先用盐和胡椒粉腌制一下。
-
步骤2/4
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把牛排煎到7分熟。开始大火煎两面,后收小火,上盘待用。
-
步骤3/4
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将酱汁下锅,等滚起收汁,加入少许生粉勾芡。
-
最后一步
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把酱汁淋到牛排上便可。可以炒一下蘑菇和青菜装盘。
小贴士
1. 如果是用冷冻的牛排,最好是在冷藏柜解冻,牛排不要沾到水,或用水清洗。
2. 煎牛排一定要掌握好火候,离开一步就会马上煎老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-22
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