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家常烩菜的做法

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家常烩菜

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切墩(初级)

豆腐

、

芹菜

、

青椒

、

木耳

、

小蘑菇

、

丸子

、

粉条

、

五花肉

、

西红柿

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
芹菜切小段，木耳切丝，青椒切丝，西红柿切小块，丸子切片，豆腐切片，小蘑菇热水烫一下。五花肉用炒菜酱，葱丝，老抽腌制五分钟。
步骤2/7 点击查看大图
锅里加油烧热，下豆腐，放少许盐，煎至金黄，盛出。
步骤3/7 点击查看大图
锅里加油，烧八分热，倒入五花肉翻炒，炒八分熟，倒入丸子翻炒三钟后，盛出。【这里不需要放任何调味品】
步骤4/7 点击查看大图
油烧热，放入葱段，姜丝，蒜爆炒一下，然后，倒入芹菜，青椒，木耳，小蘑菇，西红柿翻炒，炒三到五分熟，放入盐，十三香，肉味鲜，炒菜王等家用炒菜调味品，然后炒至八分熟。
步骤5/7 点击查看大图
菜炒至八分熟后，不用盛出，直接加入事先烧开的热水。
步骤6/7 点击查看大图
水烧开后，下入适量粉条，然后中火煮十分钟左右，煮的粉条变透明没有硬心。可以自己尝一下。
最后一步点击查看大图
最后，把之前盛出的豆腐和丸子肉倒入锅里，在煮上两分钟，好吃的烩菜就做好了。

小贴士

家常烩菜比较没有局限性，不一定非要跟我准备的菜一样，也可以自己选择菜，比如胡萝卜，海带，白菜等等，这些做出来也是非常好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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