芝心土司
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步骤1/17
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土司中间挖空，要完整挖下来，后面还要用
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步骤2/17
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胡萝卜黄瓜洋葱火腿切丁，边长5～8mm的方块，量大概就这样，够做两个土司。马苏里拉芝士可以再多点～
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步骤3/17
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一个鸡蛋打散，不需要太均匀。
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步骤4/17
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小不粘锅加入适量橄榄油
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步骤5/17
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小火煸炒洋葱，炒出香味。
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步骤6/17
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加入胡萝卜，炒软。这一步时间稍长点。
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步骤7/17
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加入火腿，翻炒十几秒。
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步骤8/17
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加入黄瓜，翻炒5秒。
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步骤9/17
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盛出来一半，剩下的在锅里摆成土司中心挖掉的大小。
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步骤10/17
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摆上土司。煎10秒钟。
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步骤11/17
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倒入一半的蛋液，用筷子在中央轻轻搅拌。这一步本来应该加点黑胡椒和盐的。忘记了。不过不加也可以，火腿本身有味道，土司也是微咸的。
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步骤12/17
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为防止底部煎的太过火而上面鸡蛋还没熟，盖盖子关火闷一会儿，待蛋液接近凝固。
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步骤13/17
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蛋液基本凝固，撒上马苏里拉芝士，喜欢就多撒点，不要超过土司上平面即可。
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步骤14/17
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之前挖下来的部分置于上方，用木铲轻轻压一下。
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步骤15/17
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翻面，再轻压一下。盖盖子，关火闷一会儿。
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步骤16/17
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成品！
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最后一步
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拉丝～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-22
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