芝士菠菜烤鸡胸

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今年的三伏天，大概是长这么大，最热的一次，整个世界仿佛都要被烈日烤化了一般，全国各地的网友们开始发挥想象力，在太阳下的车里，马路上，甚至窨井盖上煎鸡蛋。我们，生活在一个巨大的烤炉里，撒上各种香料，孜然，辣椒，似乎就可以上桌了。于是，看着自己晒的像非洲人一样的肤色，默默感叹，夏天剩下的时光，就只能在空调房里度日，做一些营养好吃的料理，犒劳一下晒焦的自己。然后，在夏天结束的时候，想背个包，去很多地方，城市、乡村或某个不知名的小镇。或是去熟悉的青年旅社，和熟悉的老朋友们在院落里闲聊，空了，就陪后厨的大叔去逛逛菜场，买新鲜的食材，小露一手，换来二两手酿的粮食酒。有酒有肉，还不惧怕时光溜走的日子，才是人生。而每一个久住青旅的女子，都有一个故事，只是这故事，只讲给陌生人，所以，我喜欢在院落的树下，做一个简单的倾听者，无须问她的名字，日后，彼此回归陌生。所以，我听过很多故事，遇过不知姓名的过客，只是这故事，太过凌乱，时间久了，就和她的面孔一起，慢慢模糊直到不见。所以，这些记忆，远不如后厨大叔从屋里端出一大盘烤肉，在院子里的石桌上，当面切开，里面的夹馅流心缓缓流出的画面，更能让人记忆深刻。倒上小酒，看黄昏的夕阳慢慢落下，直到月光洒满小院，蛐蛐声声入耳，你才恍然，一天就这么过去了。所以，再没有什么，可以停止漂泊，也再没有什么，可以转化对于酒肉的喜好。不同的城市，却遇到相同的人，旅馆留言板角落里，一行清晰的小字：在这里，遇到了一生最重要的人。默默的看了很久，末了，我在后面加上：可惜，不是我。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉一块

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菠菜三颗

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香菇五朵

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胡萝卜一根

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小番茄十个

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土豆一个

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西蓝花一颗

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芝士片两片

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橄榄油适量

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蜂蜜适量

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盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
鸡胸肉洗净对半切开，不用完全切开，中间连在一起最好。
步骤3/13 点击查看大图
撒上黑胡椒，盐，少许橄榄油，按摩均匀，腌制半小时左右。
步骤4/13 点击查看大图
菠菜切碎。
步骤5/13 点击查看大图
香菇切薄片，芝士片切碎。
步骤6/13 点击查看大图
将香菇，菠菜，芝士片均匀的码放在腌制好的鸡胸肉上，然后盖上另外半片鸡胸肉。
步骤7/13 点击查看大图
香菇，西蓝花切小块，香菇可以切出一些花纹。
步骤8/13 点击查看大图
胡萝卜切块，土豆切块。
步骤9/13 点击查看大图
所有的蔬菜类切的大小要均匀，这样才能保证同时烤熟，然后撒上黑胡椒，盐，橄榄油拌均匀稍稍腌制一会儿。
步骤10/13 点击查看大图
鸡胸肉放在蔬菜上，刷上一层橄榄油及蜂蜜，可以在加上没用完的芝士片。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热180度烤20分钟，中间可以拿出来再表面刷蜂蜜，然后等鸡肉熟了之后。可以只开上火200度以上，上色，烤到鸡胸肉金黄色即可。
步骤12/13 点击查看大图
稍稍晾凉后切片即可。
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成品