火龙果吐司
火龙果含有丰富的维生素c ,有很好的美颜美白皮肤的效果,还含花青素,具有抗氧化功效,对视力有帮助。吃腻了平常的吐司,用红心火龙果汁揉个美艳的面团,用这个一次发酵的快手方子,三个小时不到就能吃到营养丰富、新鲜出炉的吐司啦!
-
步骤1/17
点击查看大图
红心火龙果切小块,用料理机打成汁
-
步骤2/17
点击查看大图
除黄油外,所有材料按先液体,再粉类的顺序放入面包机揉面(面粉吸水性不同,火龙果汁不要一次性倒进去,留少许视面团情况添加,以面团不黏手、有弹性为准)
-
步骤3/17
点击查看大图
揉到扩展阶段加入软化的黄油
-
步骤4/17
点击查看大图
揉到拉出手套膜
-
步骤5/17
点击查看大图
分成三个面团,松弛10分钟
-
步骤6/17
点击查看大图
将每个面团擀开,卷起
-
步骤7/17
点击查看大图
收口朝上再擀开、卷起一次
-
步骤8/17
点击查看大图
放入吐司盒,盖上保鲜膜
-
步骤9/17
点击查看大图
38度发酵至9分满(天气热时可以室温发酵,时间要相应增加)
-
步骤10/17
点击查看大图
发酵完成后表面刷上一层蛋液,撒上杏仁片
-
步骤11/17
点击查看大图
烤箱预热165度,最下层,40分钟。表面上色后盖锡纸,烘烤结束立即取出,轻震一下脱模,侧卧冷却(温度和时间请根据自己烤箱实际调整)
-
步骤12/17
点击查看大图
虽然只经过一次发酵,但组织一样细密
-
步骤13/17
点击查看大图
非常松软,拉丝棒棒
-
步骤14/17
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤15/17
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤16/17
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
1、红心火龙果的纯天然色素在高温作用下颜色会改变,这是正常现象
2、蛋液和火龙果汁总量为160克左右,可灵活把握各自的量,蛋液多会有助于吐司涨发,但同时吐司颜色也会更淡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-21
火龙果吐司的其他做法
火龙果吐司的相关分类
火龙果吐司的相关推荐
-
玉米烙(空气炸锅版)
243726人看过 -
空气炸锅|酥皮芝士鸡肉卷|法式蓝带鸡排+法式白酱
114195人看过 -
双皮奶
9117842人看过 -
火龙果慕斯蛋糕(6寸)
154718人看过 -
香煎莲藕饼
457869人看过 -
石榴牛奶西米露
161174人看过 -
五香酱牛肉(卤牛肉)
595864人看过 -
香煎藕饼|酥香热乎
6675193人看过 -
#百变水果花样吃#松软掉渣的火龙果葱油饼
70352人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11520719人看过 -
双皮奶
6062661人看过 -
#一道菜表白豆果美食#鲍鱼粥
118009人看过