蒸排骨
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
排骨
一斤
、
蒜
4瓣
、
姜
10g
、
豆豉
少许
、
砂糖
少许
、
盐
少许
、
料酒
两大勺
、
生粉
少许
、
食用油
适量
、
鸡粉
小半勺
、
生抽(酱油)
5ml(可选)
、
蚝油
适量
、
干辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
将排骨洗净,滤水后放入清水内浸泡15min
-
步骤2/4
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将豆豉、生姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、白糖、盐、干辣椒调制成酱汁
-
步骤3/4
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将酱汁加入排骨内,拌匀,用手给排骨按摩,使味道渗入进去,腌制20min
-
最后一步
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将腌制好的排骨置于锅内大火蒸煮20min至排骨熟透~噔噔噔~完成✅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-21
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