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柠檬海盐烤螃蟹的做法

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柠檬海盐烤螃蟹

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阳澄湖六月黄蟹年供应量一般.六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说:忙归忙勿忘六月黄.说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。一般我们是用清蒸来制作大闸蟹的，如今我们的厨房家电越发丰富，所以，我现在用烤箱来制作这道鲜美无比的柠檬海盐烤蟹。这个做法无敌简单，不仅省事，还不容易流黄儿，更有盐的咸鲜，比蒸出来的螃蟹更更保存螃蟹的原味。个人觉得因为有盐附在螃蟹壳上，所以吃的时候也无需蘸料汁，原汁原味那叫一个鲜美。

食材清单加入采购清单

六月黄大闸蟹 2只

、

海盐 50克

、

柠檬 4片

、

厚锡纸 2张

、

烤箱 1台

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
六月黄大闸蟹用刷子清洗干净，棉绳不用解开；
步骤2/12 点击查看大图
准备好2张加厚的锡纸，亚光的一面朝上；
步骤3/12 点击查看大图
在锡纸上均匀地撒上海盐；
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放上4片柠檬片去腥；
步骤5/12 点击查看大图
将清洗干净的六月黄大闸蟹放在柠檬片上，再撒上一些海盐；
步骤6/12 点击查看大图
用锡纸包住螃蟹，不要漏出螃蟹，锡纸太薄的话，再裹一层；
步骤7/12 点击查看大图
烤箱上下火200度预热10分钟；
步骤8/12 点击查看大图
将裹好的螃蟹放入预热好的烤箱，上下火200度中层烘烤30分钟；
步骤9/12 点击查看大图
打开锡纸，螃蟹已经变成红色；
步骤10/12 点击查看大图
扒开一个螃蟹，肉质还是挺嫩哒！原汁原味的柠檬海盐烤螃蟹那叫一个鲜美！
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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成品图竖图

小贴士

1.烤箱温度会有差别，以螃蟹烤到变成红色为宜。一般200度烤30分钟肯定熟了的哈！ 2.一定要用锡纸包裹紧螃蟹，锡纸太薄的话用2层，不然烤出来的螃蟹肉质会干哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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