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[川の味]（一）——老城小炒，干锅花菜

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谷二

川之味系列好早就想做了， 可是因为懒啊。。。 昨天抽空做了（一）， 如果大家喜欢，觉得做的还行 那我就继续做。 不要嫌弃小红板脏， 你觉得我会告诉你我是在回家路上捡的， 还差点被狗咬了么。。 之前疯狂迷恋烘焙， 后来半路幡然醒悟， 仔细想， 自己的家乡菜「川菜」有那么多学问 那么， 作为四川人的偶， 不是应该做点啥么。 那今天做花菜吧 干锅花菜在川菜里很普遍，平民好味 关键不是一如既往的那种辣， 不妨试试看。 （PS:偶准备加入某公益活动，现起，您对偶豆果平台的每一次关注，收藏，评论，都将为四川九寨同胞积累0.01元公益基金，谁让偶们都是四川银，九寨加油＾０＾~，这也不完全是广告，希望小编不要删掉，看我真诚的眼神。√） 好了，开始做吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
花菜 半棵
、
菜椒 1个
、
干辣椒 3个
、
姜 1个
、
蒜 5瓣
、
小葱 适量
、
豆瓣酱 1勺
、
肉片 300克
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
耗油 1勺
、
白糖 1勺
、
八角 2个
烹饪步骤
小贴士

老抽和糖的比例可以适量增加一些炒出糖色比较好看。 如果炒到位就不愁没有颜色。 抓住夏天的尾巴， 热爱生活的你 好好享受吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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