懒人版简易咖啡奶茶

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决定把自己的懒惰发挥到极致…… 看到有朋友发布「鸳鸯奶茶」的做法，也就是咖啡奶茶咯。咖啡我爱喝，奶茶我也喜欢，加上嘴馋，那就自己在家里做吧。菜谱说要烧水煮奶茶，我却是真的懒，即便是用电水壶烧水我都不想折腾…… 没错，就把这个任务交给微波炉了。那有什么？反正最后都是坐在桌边，安心享用一杯美味嘛～嗯…… 没拍步骤照。这几天天气不好，光线不行啊…… 想了想，就动手画些示意图吧。凑合着看吧…… 美术设计出身嘛，画画比拍照容易多了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红茶（任意，袋装或散装均可）适量

、

咖啡（速溶或研磨均可）适量

、

牛奶（袋装、盒装、桶装均可）适量

、

糖（白糖、红糖、棕糖、黄糖、方糖块、蜂蜜均可）适量

、

盐（可加可不加）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备奶茶。　　手边任意一种红茶，或者几种红茶兑在一起，取适量放入一次性茶包，将其放在杯子中。如果量比较多，可以放入较大的微波炉玻璃量杯内。　　如果手边有开水，就加开水；如果有凉白开也行，只不过微波加热时间要超微长一点。半杯或大半杯都可以，因为还要加牛奶。　　根据个人口味加入适量牛奶，喜欢奶味浓的就多加点，反之亦然。
步骤2/7 点击查看大图
奶茶杯放入微波炉，用中低火60%的火力加热。　　如果是热水，就加热3分钟，如果是凉水，就5分钟。
步骤3/7 点击查看大图
准备咖啡。　　懒人只用速溶咖啡。　　红茶杯里的茶包挤去水分，取出不再用。　　根据个人口味，加入适量咖啡。　　那万一用需要煮的咖啡呢？　　简单，另取一个一次性茶包，把咖啡装进去，投进奶茶杯，再次微波炉加热，高火1分钟，或中低火力2分30秒。取出茶包不再用。就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
煮好的咖啡奶茶，根据个人喜好，加入糖或蜂蜜。　　搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
关于盐嘛，这个真的是要看个人喜好了。　　我自己是比较喜欢咸味奶茶，因为曾多年在西北住过，那里的奶茶都是咸的。　　但盐和咖啡究竟搭不搭呢？？？有兴趣的人可以试试，别有一番风味……
步骤6/7 点击查看大图
好，喝吧。　　备些小零食，一顿下午茶。
最后一步点击查看大图
这个是两杯咖啡的量。我一天至少喝两杯咖啡。嗯，茶包还在量杯里呢……

小贴士

1、奶茶，最好是煮沸，这样可以让茶叶的滋味最大限度释放出来。仅靠热水冲泡一来茶味不易全部析出，二来时间会增长，因此直接用微波炉煮沸茶汤会更快捷。　　再有，加了牛奶的茶温度会有所降低，会影响茶味释放，此时更适宜用煮沸的方式加热茶汤。　　并且将红茶与牛奶一同煮沸，能够使奶味与茶味充分混合。　　煮沸过后一阵子会慢慢凉下来，如果觉得茶味还不够浓，低火力再加热2分钟就好。 2、之所以用低火，是因为茶汤中加了牛奶，高火煮沸容易沸腾溢出，60%火力较为适中。

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发布于 2017-08-21

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