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爆麻川辣虾，让你吃完了麻到说不出话的做法

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爆麻川辣虾，让你吃完了麻到说不出话

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其实对于现在有些无辣不欢的我而言。那份虾真的有些小清新了。不过对于老人，或是小孩子都是不错的一道菜。说到虾的辣的做法，似乎很多人会想到：油爆虾其实对于现在有些无辣不欢的我而言。那份虾真的有些小清新了。不过对于老人，或是小孩子都是不错的一道菜。说到虾的辣的做法，似乎很多人会想到：

食材清单加入采购清单

虾 400g

、

麻椒 40g

、

油芝麻 10g

、

辣椒油 20g

、

干辣椒 20g

、

海鲜酱油 20g

、

香醋 20g

、

耗油 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
是不是像朵花。
步骤2/14 点击查看大图
鲜虾、麻椒、油芝麻、辣椒油、干辣椒、海鲜酱油、香醋、蚝油。
步骤3/14 点击查看大图
虾有壳，所以就没那么容易入味。我个人有两种入味的方式，第一是，用尖头的筷子吧虾的头后部往上抬一下。另外一种就是直接去掉虾头。虾有壳，所以就没那么容易入味。我个人有两种入味的方式，第一是，用尖头的筷子吧虾的头后部往上抬一下。另外一种就是直接去掉虾头。
步骤4/14 点击查看大图
这次我选择的办法就是直接去掉虾头。
步骤5/14 点击查看大图
热锅起油。
步骤6/14 点击查看大图
加入麻椒和油芝麻炒出。
步骤7/14 点击查看大图
再放入干辣椒。
步骤8/14 点击查看大图
加入调制的辣椒油。
步骤9/14 点击查看大图
烧好的麻辣的油放置冷却。冷却后加入海鲜酱油、香醋以及蚝油。
步骤10/14 点击查看大图
与此同时煮虾，煮的时候放入极少的盐。是为了让虾不要满么快的脱水。
步骤11/14 点击查看大图
将煮好的虾放到调制好的酱料中，浸泡30分钟就可以吃了。
步骤12/14 点击查看大图
这样，一份爆麻，咸香，有些辣味的爆麻川辣虾就完成喽。
步骤13/14 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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