鲜虾蛋卷宝宝辅食食谱

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虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，含有丰富的钙元素，宝宝吃虾可以补充钙、锌等微量元素，有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育。虾肉质细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用，宝宝常吃有健脑功效。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

鲜虾 4只

、

柠檬 10g

烹饪步骤

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参考月龄：12个月以上（食材不过敏）食材准备: 鲜虾4只、鸡蛋1个、柠檬10g烹饪时间：25分钟难度分析：初级
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鲜虾去头去尾。
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去除背腹虾线。虾线就是虾的消化道，在虾的背部一道黑线。虾的消化道里有脏东西，还含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。所以一定要帮宝宝把虾线去除干净。
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切成小丁。
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柠檬切片。
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柠檬片放在虾肉上，腌制去腥。这个步骤很重要，不要偷懒哦！放入柠檬片腌制，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
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搅打均匀。
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倒入蛋液，小火煎至熟透。平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液摊成圆形蛋饼，烙成两面金黄盛出来。煎蛋饼的时候全程用中小火，蛋饼不容易老和糊。如果新手妈妈担心蛋饼摊的不好，可以在蛋液里加上一点点水淀粉，搅拌均匀，蛋饼就更容易成型、也不会破啦。
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虾肉放进料理机中。
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打成细腻虾泥。也可以在虾肉泥中加入一些有色的蔬菜，例如胡萝卜泥，西兰花末之类，颜色会更好看，宝宝可能会更喜欢哦。
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取出，放入蛋皮中，整理成条状。
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从一头慢慢卷起，卷成紧实的蛋卷。
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用食指将两边压一下。
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将两边折到下面。
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接口处刷少许蛋液。
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上锅蒸15分钟。
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出锅，晾凉切块。
最后一步点击查看大图
可以食用。一岁以上的宝宝可以加少许的调味，口感滑嫩，味道鲜美。