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蔓越莓蛋糕卷的做法

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蔓越莓蛋糕卷

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小破烤箱挑战做蛋糕٩( 'ω' )و 家里的烤箱其实是我妈买电磁炉赠的非常小的一个。从来没有想过要烤蛋糕什么之类的，这次突发奇想，挑战一下蛋糕卷，大蛋糕是没什么希望了，蛋糕卷应该没问题。

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鸡蛋 4个

、

白砂糖 50g

、

面粉 50g

、

色拉油 20g

、

牛奶 35g

、

蔓越莓适量

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
步骤2/16 点击查看大图
蛋黄中加入35g牛奶，打蛋器打匀。
步骤3/16 点击查看大图
再加入20克的油，继续打匀。
步骤4/16 点击查看大图
面粉过筛筛入打好的蛋液中搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
用刮刀将碗边的一些面粉也都充分的融入到蛋液中。用打蛋器打时，一定不要将面粉倒下去之后直接就打，面粉会飞。先充分搅拌均匀，再用打蛋器把颗粒全都打没，直到面糊非常细腻。
步骤6/16 点击查看大图
打蛋清时将50克的白砂糖分三次倒入蛋液，蛋液打到能出现纹理，抬起时泡沫有一个小钩，这样就证明可以了。
步骤7/16 点击查看大图
将之前打好的面糊和蛋清充分混合。
步骤8/16 点击查看大图
倒入烤盘中将面糊铺平。
步骤9/16 点击查看大图
再撒上适量的蔓越莓干。
步骤10/16 点击查看大图
烤箱先预热五分钟，放入蛋糕，205度20分钟。
步骤11/16 点击查看大图
拿出烤箱后，将蛋糕倒扣过来。
步骤12/16 点击查看大图
均匀的涂抹一层草莓果酱。
步骤13/16 点击查看大图
再将蛋糕轻轻卷起，包好后放入冰箱冷藏10分钟定一下型，方便切。
步骤14/16 点击查看大图
最后再筛上少许糖粉装饰，完成♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎
步骤15/16 点击查看大图
一个完美的下午茶♬︎
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♪(^∇^*)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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