脆皮月饼
家里人都不是很喜欢传统月饼，不喜欢那个软软的外皮，那就做成酥脆的外皮吧，回老妈家度假，还好有个迷你小烤箱可以操作，那就动手做起来吧
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步骤1/15
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将糖，油，蛋混合
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步骤2/15
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搅拌均匀
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步骤3/15
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筛入面粉及小苏打
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步骤4/15
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混合成无干粉即可
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步骤5/15
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等分成13份
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步骤6/15
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将一包馅料同样等分13份
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步骤7/15
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取一个面团皮包上馅料（可以按照自己喜欢比例去包馅料2：8、3：7、4：6或者5：5随自己喜好吧）
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步骤8/15
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包裹好，滚圆
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步骤9/15
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准备好模具
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步骤10/15
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均等用力按压
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步骤11/15
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依次压好，放入烤箱预热，中层，上下火200度，5分钟
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步骤12/15
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取出，刷一层薄薄的蛋液
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步骤13/15
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继续烤箱180度，15分钟（具体根据自家烤箱温度实际操作）
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步骤14/15
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不需要回油，外皮脆脆的
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最后一步
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里面馅料根据自己喜欢可以随意哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-21
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