榨菜肉丝米粉
有了这盘榨菜炒肉丝,一碗高汤,一包米粉,这样花上三分钟就能享受一顿有肉、有菜、有汤的早餐或便餐,最适合上班一族,忙的没时间做饭或者是想偷懒不想做饭的人。煮的沸腾的高汤,泡好的米粉下滚锅,一分钟就立马捞上来,烫上几片青菜叶,再将一勺鲜美的榨菜肉丝臊子浇在白白的米粉上,只见那经芡粉勾过的榨菜肉丝臊子在米粉上慢慢的化开,那个鲜美, 诱得人口水直流。。。
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步骤1/13
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准备好原材料;
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将米粉按照说明介绍的方法泡软;
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步骤3/13
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肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀;
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步骤4/13
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热锅凉油, 放入腌制好的肉丝进去煸炒;
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步骤5/13
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肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒;
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步骤6/13
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再放入木耳丝进去翻炒;
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步骤7/13
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加入适量的生抽和水进去;
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步骤8/13
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加入适量的盐和胡椒粉调味;
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步骤9/13
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最后加入适量的水淀粉勾芡大火收汁变至浓稠;
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步骤10/13
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高汤煮开后下入泡软的米粉;
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步骤11/13
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加入适量的盐和胡椒粉调味;
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步骤12/13
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最后翻入娃娃菜煮下关火, 盛入碗中,表面撒上小葱末。
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最后一步
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可以开吃了。
1. 榨菜炒之前要用水泡一下,去除部分盐味; 2. 炒好的榨菜肉丝放入少许水,这样是为了便于如果不喜欢吃汤粉,留些汤汁也可以干拌米粉; 3. 青菜随意,我家里正好剩下个娃娃菜,就放它吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-21
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