参鸡汤(药材版）
-
步骤1/14
准备食材.
-
步骤2/14
点击查看大图
药才红枣鲜参洗净备用,糯米 绿豆提前浸泡2小时以上.大葱切段 蒜去皮备用.
-
步骤3/14
点击查看大图
鸡去掉脖子 鸡脚和翅尖 ,掏干净胸腔用20ml料酒冲洗一下.(屁股位置开的洞要太大）
-
步骤4/14
点击查看大图
先将颗栗子塞在脖子位置的小洞.
-
步骤5/14
点击查看大图
将绿豆和糯米一层一层塞进鸡肚子里.
-
步骤6/14
点击查看大图
最后塞上蒜瓣 栗子 红枣.⚠️注意不要塞得太满.
-
步骤7/14
点击查看大图
用牙签固定好洞口,用棉线捆绑好鸡腿.
-
步骤8/14
点击查看大图
冷水下锅鸡胸向下.
-
步骤9/14
点击查看大图
用勺子不时浇在鸡背上.
-
步骤10/14
点击查看大图
煮开后撇去浮沫.
-
步骤11/14
点击查看大图
加入鲜参 大葱段 黄芪 海桐皮 甘草还清酒.
-
步骤12/14
点击查看大图
中火煮开后,调小火炖40分钟翻一次面顺道把海桐皮 五加皮大葱 夹出来.再炖40分钟翻一次面.再炖40分钟即可.(一共炖煮120分）
-
步骤13/14
点击查看大图
吃的时候可以配上胡椒盐来沾鸡肉.
-
最后一步
点击查看大图
成品.
1.不喜欢药材味的可以减半或不放五加皮 和海桐皮 甘草.
2.鸡屁股洞一定要封好不然里面料就会散出来变成煮粥了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-21
参鸡汤的相关分类
参鸡汤的相关推荐
-
参鸡汤
47378人看过 -
参鸡汤
307751人看过 -
天麻炖鸽
12756人看过 -
人参补气汤
122160人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24522042人看过 -
清炖牛肉白萝卜汤
460815人看过 -
广式芋头糕
1334856人看过 -
参鸡汤
62701人看过 -
参鸡汤
118435人看过 -
清炒小河虾-补钙菜
12996人看过 -
腌香菜
76037人看过 -
炖牛肉
3752人看过
