海鲜豆腐汤
饭店喝到一个不错的汤，习惯性会留意用了什么食材，回来就可以自己复刻啦！
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步骤1/5
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备用食材：老豆腐切小块，香菇切片，姜蒜剁碎，虾仁泡发，娃娃菜掰片。
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步骤2/5
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热油预炒：油到六成热，爆香姜蒜，加入虾仁一小勺料酒翻炒均匀，加香菇一起翻炒。
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步骤3/5
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小火煲汤：加入豆腐块，小火煎俩分钟，倒入过滤凉水，大火烧开，转小火盖盖煨上一刻钟。
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步骤4/5
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大火煮菜：转大火煮沸腾，放入娃娃菜，煮到菜叶变软，加一勺盐，准备出锅。
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最后一步
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清淡海鲜豆腐汤：小心用汤勺勺出豆腐，尽量让豆腐不破碎。汤很清淡，豆腐入味后有豆子的原味又有虾的鲜味，清清淡淡很适合夏天来上一碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-20
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