红烧牛肋条肉，有荤有素一锅端|惊蛰云
牦牛肋条肉，口感好，瘦肉多，脂肪少！ 牛肋条是取自肋骨间的去骨条状肉，筋较少，适合红烧和煲汤，与牛腩相比，牛肋条口感更糯，脂肪少。 好吃的停不下来，炖煮、煎烤，肉味浓郁。
1克
3克
29克
81
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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准备好食材。
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牦牛肋条肉切块清水洗干净，浸泡半个小时，尽可能多的泡出来血水。
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牦牛肋条肉直接冷水下锅，大火烧开焯水。
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捞出备用。
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锅内油烧热，放入葱段、大蒜、姜片、辣椒爆香。
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步骤6/10
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放入焯过水的牦牛肋条肉，撒少许冰糖翻炒，使牦牛肋条肉上色。
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更喜欢有嚼劲口感，炒至2面焦黄。
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步骤8/10
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倒入老抽、生抽、料酒，放入八角、桂皮、香叶，加入足量凉水，大火烧开转成小火，煮1个半小时左右。
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放入胡萝卜，加入适量盐，再煮10分钟即可出锅。
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最后一步
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夹一块牛肉配一块胡萝卜，牛肉很入味，有嚼头！选好食材，简单的烹饪，就能胜似大厨，美味升天~
1.喜欢吃土豆的话，配菜还可以放一点土豆。
2.最后收汁时，汤不要收的太干，带点汤汁更美味；
3.如果没有太多的时间煮的话，可以直接给放入高压锅，20分钟后熄火，取出倒入炒锅加入胡萝卜收汁即可。
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发布于 2017-08-20
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