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焦糖榛果圣多诺黑

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procemex

完美的香气在口中萦绕，久久不能散去！
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1小时以上   |   掌勺(高级)
泡芙皮面团
、
A:水 100g
、
牛奶 1000g
、
无盐奶油 90g
、
盐 2g
、
细砂糖 4g
、
低粉 115g
、
全蛋 165g
、
卡仕达鲜奶油
、
A:蛋黄 125g
、
细砂糖 80g
、
低粉 22g
、
玉米淀粉 22g
、
牛奶 500g
、
无盐奶油 22g
、
榛果酱（可可百利50%含量） 100g
、
千层酥皮面团(网购) 12✘12cm
、
鲜奶油香醍
、
奶油 200g
、
细砂糖 20g
、
焦糖
、
细砂糖 100g
烹饪步骤
小贴士

泡芙面团挤好后用勺子沾水轻压一下，将尖头压平，烤出来会更好看。焦糖一定要注意颜色。煮过了就发苦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-20

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