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石莲糊

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球小厨（美食分享）

小时候最开心的事是，夏天里2毛钱一碗的石莲糊，多能一口气喝完一碗，再往嘴里吸一口气，遗留在唇齿之间的薄荷，能让正个口腔多变得凉丝丝的。 现在只要每年夏天回老家，还是会找那家小时候吃的那家老摊喝上一碗。 这个夏天没回老家，有想不过这个味道，让闺蜜寄了几斤上来，顺便把方法问过来，自己动手解一下馋
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
石莲子 50g
、
冰糖 150g
、
食用凝固剂 5g
、
黑凉粉 25g
、
薄荷粒 4粒
、
矿泉水 1、5L
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

凝固粉沉淀好，勺子在上面一层挖，不要把下面沉淀挖上来。淘宝上有买一套的，用过各种纱皮之类的，丝袜最好用。没有薄荷粒，可以超市买薄荷糖直接放在冰糖一起煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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