炖半儿鸭子~
8.19 这是一个周末抽空清冰柜 莫名翻出半片鸭的故事……那就炖了吧 _(:3 」∠)_
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步骤1/20
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鸭子提前挪到冷藏里化下冻,收拾干净
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步骤2/20
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根据锅的大小决定要不要劈开
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步骤3/20
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切点葱姜
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步骤4/20
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扔锅里
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步骤5/20
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根据个人口味跟肉量,抓点桂皮香叶花椒八角干辣椒扔进去
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步骤6/20
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倒点儿料酒
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步骤7/20
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倒大概是三到五份料酒量的生抽
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步骤8/20
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来点儿白糖
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步骤9/20
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看情况倒点水
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步骤10/20
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把鸭子放进去,盖上盖子
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步骤11/20
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大火煮开,瞅着鸭子上色太慢可以看情况补点老抽
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步骤12/20
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转小火咕嘟半个小时以上,可以看心情怼几个鸡蛋进去,腐竹土豆藕啥的也挺好
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步骤13/20
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咕嘟差不多了,可以看心情往露在外头的肉上浇浇汁再关火,懒得浇汁就给它翻个面,关火盖上盖子焖一会儿
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步骤14/20
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吃的时候捞出来
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步骤15/20
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咔咔剁成自己喜欢的大小
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步骤16/20
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挪盘子里,淋上点儿汁
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步骤17/20
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再配上碗米饭~
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步骤18/20
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来,张嘴~
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步骤19/20
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蛋还没大煮透,蘸汁吃正好~
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最后一步
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两根鸭腿子……啊不对,好像有一根是翅膀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-19
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