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双椒咖喱鱿鱼的做法

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双椒咖喱鱿鱼

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我学习做菜已经有几年了，虽然刚刚开始只是因为自己喜欢吃和想做给一些人去吃。但是有一个念头是自打我开始学习做菜，就一直在脑海中挥之不去的，就是创建一个自己的菜谱。不过这么多年了，也没有去准备，因为自己在做菜上还是一个小学生，感觉上只有一个老司机才有资格去创建自己的菜谱。昨晚和一位曾经去绍兴时遇到的姐姐聊了一会天，告诉了她这个想法，她鼓励我，说什么东西都是从有到无，从不会到学会，这之间的差别其实就是你去做了没有，你做了就有可能，不做就永远没有可能～谁说小学生坑不了老司机，刚开始你只要从简单的，有把握的来就可以了～道理都懂，可我从来没有去做过，想来我应该是缺乏一定的鼓励和支持吧。于是今天一大早，我就跑到菜市场，准备食材，第一道菜，不成敬意，希望多多鼓励～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 400克

、

油适量

、

盐适量

、

青尖椒 1个

、

红尖椒 1个

、

姜适量

、

蒜适量

、

生抽适量

、

胡椒粉适量

、

啤酒适量

、

白砂糖适量

、

咖喱块二分之一

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，鱿鱼，青红椒，咖喱块，姜蒜
步骤2/12 点击查看大图
处理鱿鱼（可以百度上找处理鱿鱼的方法，很简单）去头，去墨衣，将鱿鱼须剪开
步骤3/12 点击查看大图
给鱿鱼打花刀-_-||刀法青涩勿喷～
步骤4/12 点击查看大图
将打花刀的鱿鱼和鱿鱼须放到盆子里，放入姜片，适量啤酒去腥
步骤5/12 点击查看大图
起锅炖开水，倒入鱿鱼汆烫
步骤6/12 点击查看大图
姜切丝，蒜切片，鱿鱼汆烫好以后捞出控水备用
步骤7/12 点击查看大图
起油锅，小火放入咖喱融化，这里仅仅是用咖喱提味，所以放的比较少
步骤8/12 点击查看大图
倒入鱿鱼，翻炒上色入味后盛出备用
步骤9/12 点击查看大图
另起油锅放入姜蒜，爆香
步骤10/12 点击查看大图
加入青红椒翻炒片刻
步骤11/12 点击查看大图
倒入鱿鱼翻炒，加一些白砂糖，生抽，胡椒粉，盐翻炒片刻
最后一步点击查看大图
出锅摆盘～（-_-||颜值不是太高，我会去学习着提高，见谅～）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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