椒麻鸡
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今年7月在新疆吃了次椒麻鸡,回家后一直念念不忘,自己尝试做一下记忆里的味道,味道已经很接近,只是我买的鸡没有新疆的土鸡鲜美,所以生活在城市里的我们很难吃到健康自然的味道……
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
4个
、
红椒
1个
、
青椒
1个
、
洋葱
半个
、
小葱
少许
、
香菜
少许
、
花椒粒
50g
、
干辣椒丝
50g
、
胡椒粉
5g
、
盐
少许
、
糖
少许
、
芝麻
少许
、 、 、 、
草果
、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡腿洗净,加凉水煮沸取血沫,加入八角、桂皮、香叶、草果、小香、大葱、生姜、盐少许煮20分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
捞出沥干水份晾凉
-
步骤3/6
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撕下肉丝备用
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2017-08-19
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