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​波士顿蛋糕

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宾德烘焙学院

波士顿蛋糕（BostonCreamPie）-（美国）事实上不是派，而是海绵蛋糕（松糕）.名称由来据说是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后在1856年一位名为Harvey D.Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是我们今天所知道的波士顿派。宾德烘焙学院www.binderedu.com，更多西点陪伴您
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 65g
、
牛奶 45g
、
色拉油 45g
、
细砂糖 30g
、
蛋黄 80g
、
蛋清 100g
、
细砂糖 60g
、
柠檬汁 适量
、
奶油 200g
、
蔓越莓干 适量
、
糖粉 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示：波士顿蛋糕还有杯子蛋糕款式，还可以在蛋糕表面抹上一薄层淡奶油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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