淡奶油抹茶戚风(4寸)
抹茶就是夏天的的颜色 配方中没有油 全部都用淡奶油替代了 做出来的戚风奶香味十足
-
步骤1/6
点击查看大图
牛奶,淡奶油,细砂糖10克搅拌混合均匀
-
步骤2/6
点击查看大图
低粉,抹茶粉过筛,翻拌至无干粉,不要过度搅拌哦
-
步骤3/6
点击查看大图
加入蛋黄翻拌均匀,放置一边
-
步骤4/6
点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁,40克细砂糖分三次加入用打蛋器打至干性发泡,提起打蛋器是小尖角就可以了
-
步骤5/6
点击查看大图
先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀之后再把剩下的蛋白继续放入翻拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
面糊倒入学厨的4寸加高戚风磨具,7分就好。轻震几下,烤箱预热165度,下层35分钟左右,牙签插入没有带出面糊就可以了
做戚风最主要是蛋白一定要干性发泡
翻拌的手法很重要(不怎么会的小伙伴可以上网看下视频)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-19
淡奶油抹茶戚风的相关分类
淡奶油抹茶戚风的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5468029人看过 -
4寸可可戚风
42438人看过 -
椰香咖喱牛肉#花10分钟,做一道菜!#
307119人看过 -
柔软版果仁大列巴面包
1752834人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包
162719人看过 -
4寸可可戚风蛋糕
239282人看过 -
#春天的鲜味#伯爵红茶戚风蛋糕
176000人看过 -
戚风蛋糕4寸
644275人看过 -
原味瑞士卷
1776655人看过 -
草莓抱抱卷
2746725人看过 -
#LG御见美好食光# 比山姆好吃的0卡糖可可咖啡奶油瑞士卷
123033人看过 -
水果奶油裱花蛋糕(八寸超详细版)#豆果5周年#
11799213人看过